Pemprov Kalsel Gelar Lomba Cipta Menu B2SA, Tingkatkan Ketahanan Pangan Daerah

Pesisir Media.Com, Banjarbaru – Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan melalui Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan menggelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat provinsi di Gedung Idham Chalid, Banjarbaru, Selasa (15/7/2025).

Ajang tahunan ini diikuti oleh perwakilan dari 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan, yang mayoritas berasal dari kader PKK dan Posyandu. Kegiatan ini resmi dibuka secara daring oleh Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel, Fathul Jannah Muhidin.

Dalam sambutannya, Fathul Jannah menyampaikan apresiasi atas antusiasme para peserta dan pentingnya kegiatan ini dalam mendorong perubahan pola konsumsi masyarakat menuju pangan yang lebih sehat.

“Melalui lomba ini, kami ingin mendorong diversifikasi pangan sebagai bagian dari upaya meningkatkan ketahanan pangan. Kami berharap muncul ide-ide segar dalam menciptakan menu harian yang mudah diolah, terjangkau, namun tetap bergizi dan aman,” ujarnya secara virtual.

Turut hadir secara langsung dalam kegiatan ini Wakil Ketua TP PKK Kalsel Ellyana Trisya Hasnuryadi Sulaiman, Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kalsel Masrupah, serta jajaran Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kalsel.

Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kalsel, Syamsir Rahman, menegaskan pentingnya kegiatan ini sebagai bentuk edukasi dan kampanye konsumsi pangan sehat.

“Penilaian dewan juri sangat ketat karena semua menu yang disajikan sangat kreatif dan sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Namun, juara umum tahun ini diraih oleh Kabupaten Hulu Sungai Selatan, sedangkan favorit pilihan Wakil Ketua TP PKK juga jatuh pada menu dari HSS,” jelasnya.

Syamsir menambahkan bahwa dalam lomba ini, setiap peserta ditantang untuk menyusun menu keluarga yang memenuhi standar gizi, memanfaatkan bahan pangan lokal, serta mempertimbangkan aspek ekonomi dan keberlanjutan.

Dewan juri yang terdiri dari ahli gizi, praktisi kuliner, dan perwakilan instansi terkait memberikan penilaian berdasarkan kreativitas, penyajian, serta kesesuaian menu dengan kebutuhan gizi masyarakat, khususnya anak-anak dan balita.

Kegiatan serupa, menurut Syamsir, ke depan akan digilir pelaksanaannya di tingkat kabupaten/kota agar lebih dekat dengan masyarakat. Selain lomba, Pemprov juga terus melakukan edukasi melalui program pangan murah, pembagian sayuran gratis, dan penyuluhan tentang pangan bergizi.

“Pangan sehat adalah pondasi ketahanan masyarakat. Lewat kolaborasi dengan PKK, kita ingin memastikan keluarga di Kalsel tidak hanya makan enak, tapi juga makan sehat,” tutupnya.